高血压患者必看，两道简单美味的蔬菜食谱

高血压患者必看，两道简单美味的蔬菜食谱　　高血压是一种常见的慢性疾病，如果不及时控制，会给身体带来很多危害，如心脏病、中风、肾衰竭等。除了服用药物和保持良好的生活习惯外，饮食也是调节血压的重要因素。今天，我们就来看看，哪些蔬菜有辅助降压的功效？怎么做简单又美味的降压蔬菜食谱？　　　　我们先来了解一下，有辅助降压功效的蔬菜，一般有以下3个特点:　　1、富含钾、钙、镁等矿物质。这些矿物质可以帮助人体排出多余的钠盐，从而减轻血管的负担，降低血压。同时，它们还可以保护血管的弹性和稳定性，防止动脉硬化和血栓形成。　　2、富含维生素C、E、B族等抗氧化物质。这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化应激，保护血管内皮细胞和血液中的低密度脂蛋白不被氧化损伤。氧化的LDL是导致动脉粥样硬化和心脑血管疾病的重要因素之一。　　3、富含膳食纤维和水分。这些物质可以增加饱腹感，控制食欲和体重，从而减少能量摄入和血液中的甘油三酯和胆固醇水平。同时，它们还可以促进肠道蠕动和排便，帮助排出体内的毒素和废物。　　　　符合这3个特点的，有以下几种蔬菜:　　1. 芹菜。芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，它含有一种叫做芹菜素的物质，可以扩张血管，促进血液循环，降低血压。芹菜还含有钾、钙、镁等矿物质，可以平衡体内的电解质，调节心脏功能。芹菜可以生吃、炒吃或者榨汁喝，都有利于降压。　　2、苦瓜:苦瓜富含苦瓜皂苷和丰富的钾元素，能降低血糖和血压，预防动脉硬化和心脑血管疾病。每100克苦瓜中含有钾元素257毫克。　　3、胡萝卜:胡萝卜含有丰富的beta;-胡萝卜素、维生素A、钙、磷、铁等，能增强免疫力、保护视力、抗氧化、降血压。每100克胡萝卜中含有钾元素320毫克。　　4、洋葱:洋葱含有硫化物、植物甾醇、黄酮类等，能抑制血小板聚集、降低血液粘稠度、降低血压、预防动脉硬化。每100克洋葱中含有钾元素146毫克。　　5、番茄:番茄含有番茄红素、维生素C、钙、镁等，能抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂。每100克番茄中含有钾元素237毫克。