用白糖发面大概多长时间

制粉是生活中常见的糕点制作步骤。是面粉发酵的过程，需要一定的温度和时间。一般在和面的时候可以加入少量的白糖，这样可以加快发酵，缩短和面的时间。用白糖做面团只需要三四十分钟。

大约需要三四十分钟。

面团的发酵也与温度有关。比如夏天，温度比较高，所以发酵时间比较短。通常面团在40分钟左右就能发酵成功。而秋冬季节，天气寒冷，发酵时间会延长，甚至2到3个小时。所以，要看温度。当然，如果天气冷，可以用热水加热，这样其实可以促进发酵速度。

一种用白糖十分钟制作面团的方法

1.首先将酵母和糖放入碗中，加入一杯温水，搅拌均匀，直至融化。

2.在盆中放入适量面粉，将融化的水慢慢倒入盆中，搅拌，倒入温水，加入适量白醋。

3.搅拌均匀后，将醋水倒入盆中搅拌，直至最后揉成面团。

4.最后，是做面团的时候了。盖上面团，放在30-60℃的环境中10分钟左右。

做面条的技巧

1.加入酵母和糖

很多朋友见面就干脆加酵母。其实除了酵母，我们还需要记得加点白糖。因为白糖可以促进酵母的发酵，所以酵母在发酵过程中会更加活跃，面团也会更加蓬松。

这里需要注意的是，白糖不需要加太多，小勺就可以了，因为白糖加多了头发就不好了。一般来说，一斤面粉可以放入5克酵母粉和3克糖。

用温水搅拌面条。

面粉加水的时候，之前用的是冷水还是热水？其实都是错的。这里需要注意的是，冷水温度过低，不利于酵母发酵。如果热水温度过高，容易烧坏酵母，所以加水和面时最好用温水。

温水的温度是35℃，40℃最好，因为这个温度最有利于酵母发酵，能促进酵母的活性，是正常的两倍，这样面团在发酵过程中会变得更快。

揉捏面团

要揉面团，一定要往一个方向揉。这样才能把面团里的面筋揉好，馒头自然会感觉更软。

另外，揉面时，揉面时间越长，面团的面筋越多。一般来说，我们应该揉面团10分钟以上。我们不能在这里偷懒。很多朋友只是把面团揉几分钟，这是不对的。

制作面团

揉好面团后，接下来要做的就是和面，这也是很有技巧的。我们不能在室温下发酵它。因为常温是不利于酵母发酵的，这个时候一定要为它创造一个合适的发酵环境。

比如春天气温很低，这时候就需要准备一壶温水，温度在35℃到40℃之间。然后将面团放入大碗中，放在温水表面，盖上保鲜膜发酵。面团将在两小时内准备好。