吃生醉蟹一定有寄生虫吗

醉蟹一般都是用鲜蟹腌制，一般都是生吃。这种螃蟹很可能携带寄生虫和细菌，食用后可能会感染寄生虫。但是，并不是生的醉蟹吃了就会感染寄生虫。一般商家生产的都不会感染寄生虫。自制醉蟹可能有寄生虫。

不一定。

醉蟹是将螃蟹和其他食材用酒浸泡去除腥味后的美味。它的肉很嫩，吃起来很甜。生吃醉蟹是有一定危害的。因为螃蟹生活在恶劣的水环境中，大多是泥泞的土地，表面有细菌等有害物质。醉蟹没有经过高温消毒，所以可能含有寄生虫等有害物质。

但你不能确定吃了醉蟹后会感染寄生虫，因为不是所有的醉蟹都含有寄生虫，只是概率更高。

吃醉蟹感染寄生虫的几率大吗？

看情况。

很多新闻资讯事件经常报道吃醉蟹会感染寄生虫。大部分与吃了不新鲜的醉蟹，做了不符合卫生标准的醉蟹有关。一般来说，大多数醉蟹都是为了养殖螃蟹而买的。他们的生活用水条件非常好。在生产过程中，消毒灭菌措施比较完善，几乎不存在寄生虫感染的可能。自制的螃蟹很可能是小溪等水域的不干净的螃蟹。他们感染寄生虫的概率比较高，应该避免，尤其是江浙、两广地区。

吃醉蟹怎么避免寄生虫？

加热做熟醉蟹。

螃蟹生活在浅水区，生长过程中容易感染细菌和寄生虫。螃蟹通常吃泥土中的微生物和动物尸体。它们体内堆积了大量的沉积物和细菌，很容易被寄生虫寄生。寄生虫不耐高温。烹饪时可以加热煮醉蟹，彻底杀死寄生虫。